毛片大全网站-毛片大全免费-毛片大全免费观看-毛片大全免费看-精品国产品欧美日产在线-精品国产人成在线

行業新聞

主頁 / 行業新聞 / 乳化劑在各食品加工的功效

乳化劑在各食品加工的功效

  1、巧克力:乳化劑能增加巧克力顆粒間的摩擦力和流動性,降低粘度,增進脂肪分散,防止起霜。提高熱穩定性,提高產品表面光滑度。
  2、冰淇淋:增強乳化、縮短攪拌時間。有利于充氣和穩定泡沫,使制品產生微小冰晶和分布均勻的微小氣泡,提高比體積,改善熱穩定性,從而得到質地干燥、疏松、保形性好,表面光滑的冰淇淋產品。用量為0.2%~0.5%。
  3、口香糖、糖果:使脂肪均勻分散,增加糖膏的流動性,易于切開和分離,提高生產效率,增進產品質地,降低粘度,改善口感。提高基料混溶性、均勻性、改善可塑性、脆性、防止生產時的粘著,從而提高生產效率,改香料的乳化和分散,增進風味,一般油包水型乳化劑效果更佳。用量為0.5%~1%。
  4、焙烤及淀粉制品:增加面筋網、促進充氣、提高發泡性,使焙烤食品的結構細密;增大體積,使產品膨松柔軟;保持濕度,防止老化,便于加工,延長貨架壽命。乳化劑能在糕點中使脂肪均勻分散,防止油脂滲出,改善口感,提高脆性,并能減少蛋的用(用量一般為0.3%~1%)。人造奶油改善油水相容,將水分充分乳化分散,提高乳液的穩定性,用量為0.1%~0.5%。
  5、植物蛋白飲料:穩定油脂不分層,制備穩定的乳液。
  6、乳化香精、調味品:穩定香料油的乳化,防止制品中香料的損失。作為水不溶物的增溶與分散劑。方便食品中能提高速溶性,延長保存期等。
 

主站蜘蛛池模板: 亚洲第五色综合网啪啪 | 国产免费爱在线观看视频 | 精品videosex性欧美 | 精品日韩在线视频一区二区三区 | 亚色网站 | 亚洲视频在线观看地址 | 久久精品99毛片免费 | 真实国产精品视频国产网 | 国产成人mv 在线播放 | 99久久精品6在线播放 | 国产在线视频区 | 久久亚洲国产成人亚 | 欧日韩美香蕉在线观看 | 欧美a区| 九九在线免费视频 | 欧美xxxwww | 国产一级真人毛爱做毛片 | 亚洲第99页 | 精品国产日韩久久亚洲 | 亚洲国产成人久久综合一区77 | 夜夜爽影院 | 久久99亚洲精品久久 | 黄色三级欧美 | 久久综合一区二区三区 | 亚洲最大的视频网站 | 亚洲国产日韩欧美综合久久 | 国产露脸3p普通话 | 丝袜足液精子免费视频 | 日韩免费高清一级毛片 | 日本一区二区三区不卡在线视频 | 国产理论视频 | 欧美区一区二 | 99爱视频精品免视看 | 免费观看黄色毛片 | 精品国产一区二区三区在线 | 九九99在线视频 | 欧美视频免费一区二区三区 | 国产亚洲精品午夜高清影院 | 8000av在线 | 玖玖爱zh综合伊人久久 | 日韩亚洲欧美一区噜噜噜 |